كتب تدريب الموظفين
دليل تدريب موظفي المطعم
25.000
د.ك
كتاب إلكتروني محمي
بعد الشراء يمكنك قراءة الكتاب مباشرة من مكتبتك داخل الموقع. لا يتوفر تنزيل ملف PDF أو الطباعة، مع حماية المحتوى وحقوق المؤلف.
عن الكتاب
دليل تدريب موظفي المطعم» دليل عملي مصوّر يرافق الندُل والمضيفين والكاشير ومساعدي المطبخ وعمال الغسيل خطوة بخطوة من أول يوم عمل. يشرح في ثمانية فصول: أدوار العاملين والسلوك المهني، والاستقبال والإجلاس ومنصة المضيف، واستلام الطلبات ومعرفة المنيو والبيع الإيحائي، وتقديم الطعام والمشروبات بالطريقة الصحيحة، وسلامة الغذاء والنظافة ودعم المطبخ، ونظام نقاط البيع والدفع بكي نت ونقدًا، والتعامل مع الشكاوى والمواقف الصعبة، ومعايير الافتتاح والإغلاق والجودة. يقع في 60 صفحة مدعّمة بالصور، مع عبارات خليجية جاهزة للتعامل مع الضيوف، وقوائم فحص ونماذج للاستخدام اليومي، وهو مثالي لأصحاب المطاعم والمشرفين لتدريب فرقهم الجديدة.
مميزات القراءة
- قراءة مباشرة داخل الموقع
- متاح من جميع أجهزتك
- محتوى محمي
- بدون تحميل PDF
- بدون طباعة أو نسخ
قد يعجبك أيضاً
كتب مشابهة
اكتشف المزيد من الكتب التي قد تهمك
