كتب تدريب الموظفين
دليل تدريب موظفي محلات الحلويات والمخابز
25.000
د.ك
كتاب إلكتروني محمي
بعد الشراء يمكنك قراءة الكتاب مباشرة من مكتبتك داخل الموقع. لا يتوفر تنزيل ملف PDF أو الطباعة، مع حماية المحتوى وحقوق المؤلف.
عن الكتاب
«دليل تدريب موظفي محلات الحلويات والمخابز» دليل عملي مصوّر يرافق الخبازين ومساعدي الحلويات ومزيّني الكيك وموظفي البيع والتغليف خطوة بخطوة من أول يوم عمل. يشرح في ثمانية فصول: المهارات المهنية والمظهر والنظافة الشخصية، والوصفات المعيارية والوزن الدقيق ومعايير الجودة، والتقنيات الحديثة في العجين والكريمات والتزيين واستخدام المعدات بأمان، وسلامة الغذاء ومسببات الحساسية، وإعداد المشروبات الساخنة والباردة، والعرض والتغليف وملصقات التواريخ، وخدمة العملاء وطلبات الكيك الخاصة، وإدارة الطلبات ونقاط البيع والمخزون والهدر. يقع في 60 صفحة مدعّمة بالصور، مع عبارات خليجية جاهزة وقوائم فحص ونماذج للاستخدام اليومي.
مميزات القراءة
- قراءة مباشرة داخل الموقع
- متاح من جميع أجهزتك
- محتوى محمي
- بدون تحميل PDF
- بدون طباعة أو نسخ
قد يعجبك أيضاً
كتب مشابهة
اكتشف المزيد من الكتب التي قد تهمك
